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清真菜 糖醋里脊的做法(糖醋味)

时间:2013-07-29 11:37来源:饭菜网 作者:fly365 点击:
清真菜 菜系 --- 属于肾调养食谱 补气食谱 气血双补食谱 水肿食谱 --- 耗时约:10-30分钟 --- 烹饪方式:焦溜 ---- 口味:糖醋味 准备食材如下: 主料: 牛里脊肉 400 克 辅料: 调料: 盐 4 克 酱油 10 克 醋 50 克 白砂糖 200 克 大葱 5 克 姜 5 克 糖醋里脊详细制作步骤 糖醋里脊做法 1 里脊肉切小块;葱切葱花;蒜切蒜茸;白糖、米醋、盐、淀粉兑成糖醋汁 2 鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油
清真菜 菜系 --- 属于 肾调养食谱  补气食谱  气血双补食谱  水肿食谱  --- 耗时约:10-30分钟 --- 烹饪方式:焦溜 ---- 口味:糖醋味

准备食材如下:


  • 主料: 牛里脊肉 400
  • 辅料:
  • 调料: 盐 4 酱油 10 醋 50 白砂糖 200 大葱 5 姜 5


糖醋里脊详细制作步骤

糖醋里脊做法

  • 1 糖醋里脊的做法步骤

    里脊肉切小块;葱切葱花;蒜切蒜茸;白糖、米醋、盐、淀粉兑成糖醋汁

  • 2 糖醋里脊的做法步骤

    鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊

  • 3 糖醋里脊的做法步骤

    将里脊肉挂糊

  • 4 糖醋里脊的做法步骤

    温油炸金黄

  • 5 糖醋里脊的做法步骤

    葱、蒜炒出香味、倒入糖醋汁,烧沸,用热油烘汁,放入炸好的里脊块翻炒均匀

  • 6 糖醋里脊的做法步骤

    ok

糖醋里脊制作提示

1.焦熘菜肴,主料上糊可用全蛋糊,也可用水粉糊,视主料,地区不同而定,但要保持外焦里嫩。
2.汁水调好,入锅前要再调匀,加热后要即时食用。
3.焦熘菜的味型可咸鲜、酸辣等。

糖醋里脊口感

外焦里嫩,甜酸香润,色亮金黄。

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