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  • [饮食民俗] 中药常见的服用方法有哪些 具体服用方法如下 日期:2018-09-10 09:55:36 点击:0 好评:0

    中药 在用于 治疗 疾病 的时候需要讲究服用的方法和服用的时间,那么中药常见的服用方法有哪些呢? 声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知 服用方法 中药一般服法是一付汤药每天分两次温服,早、晚各服1次,或一天3次,分早、中、晚各服1次,但根据病情,有的一天只服一次,有的一天需服几次,有的又可以煎汤来代替茶饮。 具体服用方法介绍如下: 温服 一般药物均宜温服,药煎好后放一会儿,待其不冷不热时服。如平和补益药物。 热服 凡伤风 感冒 的药,宜趁热服下,以达到发汗目的;祛寒通血脉的药也如此,以利于祛寒活血。 冷服 在药液冷却后服。一般是指...

  • [饮食民俗] 放料酒时间有讲究 日期:2018-06-11 16:28:53 点击:0 好评:0

    烹饪肉类时,料酒是必不可少的 调味 品。它一般用 黄酒 做原料,加上 桂皮 、 花椒 、大料等香辛料加工而成。这种料酒既有黄酒的营养,还能很好地增香提味、去腥除膻。关键是要掌握好时间。 蒸鱼前。烧制鱼等荤菜时,放一些料酒能除去腥气。鱼腥主要来源于三甲胺,料酒富含的有机酸能与其反应,减少腥味。蒸鱼前可以把料酒涂抹在鱼身上,并在 鱼肚 内放入葱丝、姜丝来提鲜。蒸鱼过程中不建议放料酒,以免含有香辛料的料酒掩盖鱼本身的鲜味。 煸炒肉丝。急火快炒的菜肴最好在锅内温度最高时,也就是肉即将炒熟时放料酒。酒中的乙醇在高温环境中存留时间短,...

  • [饮食民俗] 西兰花切碎晾会儿再做 日期:2018-06-11 16:18:33 点击:0 好评:0

    西兰花是公认的明星蔬菜,但怎么吃更 健康 ?美国《农业与食品化学杂志》刊登我国 浙江 大学一项新研究发现,西兰花最健康的吃法是,切碎之后晾一边,等90分钟后再烹调。 研究人员将西兰花切成2毫米厚的碎片,一份立即烹调,另一份放置90分钟后再烹调。结果发现,放置90分钟后再烹调,西兰花中的 萝卜 硫素含量增加2.8倍。一些科学家认为,西兰花切碎后放置30分钟就足够了,有关研究还需要进一步展开。 研究人员指出,把西兰花切碎是为了激活其中的 黑芥 子酶,这种酶是西兰花等植物进化过程中用于保护自己免受食草动物伤害产生的。它可增强人体对西兰花中 关...

  • [饮食民俗] 饮食民风民俗 日期:2018-05-28 15:09:31 点击:0 好评:0

    迪庆是一个多民族地区,由于各地的 气候 、水土资源、 文化 、 风俗 和 口味 及爱好不同,各个 民族 的 饮食习惯 就会有所不同。 * 藏族 藏族以青梨、小麦为主粮,(河谷地区还有稻谷、玉米等)。以酥油、 糌粑 为主要 日常饮食 。 酥油茶 是 藏家 待客必不可少的上等 饮料 。此外,青梨酒、 酸奶 、奶茶也是藏家待客的 饮品 。同时以牦牛肉、 羊肉 、 琵琶猪肉 等为主要 肉食 。 蔬菜 有 洋芋 、白菜、 青菜 、蔓菁、松茸、一窝菌、露 山菌 、扫把菌、猴头菌等。 * 纳西族 纳西族以小麦、玉米、大麦、 荞麦 等为 主食 。肉食有 牛肉 、羊肉、 鸡肉 、猪肉等,以水煮为主...

  • [饮食民俗] 茼蒿鱼头块做法 日期:2017-08-24 08:45:46 点击:5 好评:0

    材料:鱼头400克,茼蒿80克,姜片少许。 调料:盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。 做法: 1、用油起锅,放入姜片爆香,倒入鱼头,用中火略煎片刻,翻转鱼头,再煎至两面熟软,放料酒、开水,待汤汁沸腾后撇去浮沫,加盐、鸡粉,中火煮约3分钟至熟软,倒茼蒿,继续煮至食材熟透。 2、关火后盛出煮好的鱼头汤,装入汤碗中即成。 营养功效:本品可补虚损、活血化瘀,可用于女性 月经不调 、 腹痛 等症。...

  • [饮食民俗] 清炒田七猪肚菇 日期:2017-08-03 17:46:04 点击:6 好评:0

    食材明细 猪肚菇 适量 田七 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清炒田七猪肚菇的做法步骤 1 准备食材:猪肚菇、田七、大蒜。 2 摘去田七老根洗净,猪肚菇洗净撕小。 3 热锅烧油下猪肚菇翻炒。 4 猪肚菇炒软倒入田七翻炒至断生,放盐、鸡精调味即可盛出。 5 成品 使用的厨具:炒锅...

  • [饮食民俗] 最正宗西红柿浓汤牛腩 日期:2017-06-06 15:20:27 点击:6 好评:0

    原生态的西红柿浓汤牛腩 在川菜馆吃完饭后,把没吃完的菜打包回家。 剩下的油凝固成暗黄色的油脂,放在室温里也久久不会融化。这就是时下可以返回餐桌的地沟油了!据统计,每年返回餐桌的地沟油有200万300万吨。按照比例,你在外面吃10吨饭,可能有1顿碰上的就是地沟油。而如果你就餐的多数是卫生条件不佳的小餐馆,那你可能经常性地吃着地沟油。 被扔掉的烹饪油和煎炸油,都是经过多次加热的油。地沟油最大的危害并非来自于地沟两字,而是来自多次加热和氧化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。 原料: 牛腩一斤半、西红柿八...

  • [饮食民俗] 端午节三种好吃粽子的做法 日期:2017-05-31 11:11:05 点击:6 好评:0

    端午节 即将到了,粽子也是吸引了吃货们的目光!全国几乎每个地方都有自己独特的粽子口味,你知道哪几种做法的粽子是特别的受欢迎吗?本文整理最受欢迎的三种粽子的做法,让你端午享受好味道! 1、糯米粽 和其他口味的粽子比较的话,糯米粽可谓说是最传统的粽子了,也是最经典的一种口味的粽子。而和其他口味的粽子比较的话,糯米粽的做法也是最简单的。 所需食材:糯米、白砂糖、苇叶 制作方法:首先,要先将准备好的糯米清洗干净,然后在锅中浸泡大概2个小时,然后捞出来糯米,把白砂糖加进去,均匀的搅拌,之后,将苇叶从中间折成一个小三角,往小三角...

  • [饮食民俗] 寻味清明寒食:青团 螺蛳 河蚌 鸡蛋 日期:2017-04-05 11:06:54 点击:6 好评:0

    清明既为节气,又是节日,在寒食节之后。按《岁时百问》的说法:万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。清明三候:一候桐始华,二候鼠化为鴽,三候虹始见。此时,白桐花满山盛放,田鼠因烈阳之气渐盛,躲回洞穴,而喜爱阳气的鹑鸟出来活动了。清明多雨,春意正浓,花事正盛,是人们春游的好时候,所以古人有清明踏青的习俗。 对喜爱美食的中国人来说,任何节日总少不了美食。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。 关键词:青团 明日清明,最应景的糕点当属青团了。碧绿如玉的色泽源于揉入糯米粉中的艾草汁,糯香...

  • [饮食民俗] 置办年货记住“三买三不买” 日期:2017-01-20 08:42:16 点击:13 好评:4

    过年的气息就越来越浓了,人们开始忙着购置年货,准备过年,是任性的买买买,还是讲讲健康养生,送礼送健康呢?快来一起看看小编为大家准备的购买攻略吧! 三买 买点红色菜 苋菜营养价值很高,被誉为长寿菜。中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠说,红苋菜性偏寒,有清热解毒的作用,而且口感清爽,过年的时候吃很合适。炒好的苋菜叶子是红的,连汤水都是透亮的红色,颜色可喜庆了,吃起来味道也很好,口感清淡,质地有点像菠菜。红苋菜是铁的良好来源,钙的含量也较高(每百克178毫克),而且还含有维生素K,具有促进凝血的作用。另外,红苋...

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